Fleischwurst im Glas | 190g

"Handwerk mit Leidenschaft

Handwerk wie zu Zeiten der Hausschlachtungen vereint mit modernstem hygienischen Standard. Das zeichnet uns aus. Wir sind einige der wenigen Metzgereien in Deutschland, die ihr Fleisch „schlachtwarm“ zerlegt und verarbeitet. Ein Verfahren, das zu Zeiten unserer Großeltern üblich war, heute aufgrund der Massentierhaltung, Großschlachtereien und Industrialisierung auf der Strecke geblieben ist. Denn: Nur im schlachtfrischen Fleisch, das unmittelbar verarbeitet wird, bleibt das natürliche tierische Phosphat erhalten und macht Chemie überflüssig. Natürliche fleischeigene Stoffe entwickeln ihr volles Aroma und geben unserer Wurst ein appetitlich rosiges Aussehen.

 

Wir verzichten nicht nur auf künstliche Phosphate. Unsere Fleisch-und Wurstwaren sind frei von Emulgatoren, Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen… und allen anderen EU-zugelassenen Zusatzstoffen, die längst in der Kritik stehen und im Verdacht, Lebensmittelunverträglichkeiten zu fördern. Gewürze in Bioqualität, Salz und mehr brauchen wir nicht. So machen wir unsere gesunden und leckeren Fleisch- und Wurstwaren.

 

Genuss mit Verantwortung

Der sorgsame und respektvolle Umgang mit den Tieren. Die biologische artgerechte Haltung auf unseren hofeigenen Weiden. Die stressfreie Schlachtung in unserem ausgewählten Partnerbetrieb in der Nachbarschaft. Die sorgsame Verarbeitung in unserer hofeigenen Bio-Metzgerei. Auf dem Biohof Kapplermühle haben wir uns entschieden, eine Alternative zur industriellen Massenproduktion zu bieten. Für Mensch und Tier."

 

Stubbe, Susanna: "Hofmetzgerei", unter: https://biohof-kapplermuehle.de/index.php/unsere-hofmetzgerei (abgerufen am 25.07.2020)

 

Fleischwurst im Glas | 190g

4,50 €Preis
  • 112Km